Balsamvinäger av hög kvalitet med balanserad syra och sötma med en något bränd ton. Den med Modena synonyma balsamvinägerns tillkomst är inte bara tack vare det lokala klimatet men också människors kunskap och kännedom. Resultatet är en exklusiv och säregen produkt med rötter i antiken. Det är ur respekt för denna tradition som Acetaia di Modena Antiqua uppstod för trettio år sedan. Endast italienska druvor används och druvmusten görs på speciellt utvalda druvor. Charmen hos Acetaia di Modena ligger i dess unika lagringsrum: tre våningar där mer än 250000 liter balsamvinäger vilar i små tunnor av slavonsk ek. Acetaia di Modena har etablerat sig på den exklusiva balsamvinägermarknaden med sin innovation och sina högkvalitativa produkter, uppskattade världen över. Balsamvinäger från Acetaia di Modena Antiqua är en kär smaksättare som förgyller alla maträtter. Några droppar räcker att harmonisera och ge smak på mat: från sallader till kött, från ost till frukt och desserter.