Röd spetskål har som man kan förstå en vacker röd färg och en spetsigare form än annan kål. Spetskålen har en mild och söt smak som passar både som tillagad och i salladen. Spetskålen är både god och användbar. Du kan ånga, steka, bräsera eller woka spetskålen. Med spetskål ersätter gärna vitkålen. En coleslaw gjord på spetskål slår vitkål varje dag :) Spetskålen förvaras helst i 2-4ºC.