Ett krispigt äpple med sötsyrlig arom. Morningstar plockas i mitten till slutet av oktober. Sorten går att lagra länge om man plockar den vid rätt tidpunkt och äpplena brukar finnas i handeln från mars till juli. Håller väldigt länge kylt. Förvara i rumstemperatur för att de ska mogna snabbare och smaka mer. Klarar sig veckor i rumstemperatur.