I bergsbyn Saint-Marcel. ett hundra år gammalt kastanjträd markerar början på en stig som leder uppåt genom de förtrollande alpina betesmarkerna. I toppen av dalen strömmar en extraordinär källa kallad Acqueverdi. Det unika mineralinnehållet i dess vatten förvandlar klipporna över vilken det tumlar till bländande ljusa smaragder. Gentian, malva och rosa alpina växer i överflöd på strömmens banker. Det är detta vatten och dessa berg örter som gör vår gin så unik