Picholine, Plant de Collias, Coulasse. Kärt barn har många namn. Picholineoliverna med sin utmärkande avlånga form är Franrikes mest odlade. Klassiska bordsoliver som kan ätas som den är. Utan lag. Ingredienser: Gröna Picholine oliver (Frankrike), vatten, salt, mjölksyra, askorbinsyra. Sedan 1912 har Eugéne Brunel bejakat sitt förstklassiga kunnande kring traditionella bordsoliver. Sålunda har tre generationer Brunel efterträtt varandra genom att bevara hantverket som gjort dem kända. Eugene Brunels oliver och tapenader har en accent som för tankarna till det sydfranska landskapet de är producerade i. De kommer från egna odlingar, så får du också förstklassiga oliver av Frankrikes finaste arter. Sina inläggningar håller Brunel så rena som möjligt. Inga färgämnen till svarta oliver. Traditionellt läggs dessa in med enbart salt och rapsolja. Till de gröna har man enbart en saltlag med mjölksyra. Oliverna behåller sin fasthet och har en underbar smak.