Smak och arom kan liknas vid en blandning av kanel. nejlika och muskot. Heter ”Allspice” på engelska p g a att man känner smaken av flera kryddor. Grovkrossad kryddpeppar är perfekt till sillinläggningar. Som mald är den utmärkt till köttfärs och lutfisk. Som hel används den i t ex kalops. Mald kryddpeppar.