En kraftfull, fruktig peppar med tydlig doft av rök och tjära. Karaktären är het med toner av trä, kanel och läder. Passar till nöt, lamm, vilt, puréer, choklad och frukt. En nästan bortglömd pepparsort som består av en fröklase som liknas vid ett björkhänge. Pepparen har hög peparinhalt som ger en fruktig intensiv smak. Ursprung: Indien