En exklusiv vitpeppar med friska, träiga toner som drar åt lakrits och rotfrukt. Använd till skaldjur, vit fisk, fläskkött, kalv, fågel, grönt, apelsin och päron. Vitpepparen från Sarawak i Borneo odlas på små bergsodlingar av Bidayuhstammen. Kornen är stora och har en jämn vit färg med en fyllig och harmonisk arom.