Druva: 100 % riesling Ursprung: Tyskland, Pfalz Årgång: 2019 Alkoholhalt: 12,0% Restsocker: 7 g/l Syra: 6,5 g/l (750ml) Karaktär: Ljusgul färg. Frisk och fuktig doft av gröna äpplen, citrus och limefrukter. Smaken är elegant med inslag av gröna äpplen, citrus och exotisk frukt såsom ananas och mango med en frisk ton av grapefrukt och mineral. Serveras med fördel: medelhavsinspirerande fisk- och skaldjurrätter, antipasti eller som sällskapsvin. Serveringstemperatur: Serveras vid 6 - 8° C Vingård: Vingårdarna för Riesling Kalkstein ligger i norra delen av Pfalz i det område som kallas Mittelhardt-Deutsche Weinstrasse. De flesta vingårdar är runt Kallstadt och något längre norrut runt Kindenheim. Jordmån/terroir: Som namnet Kallstein påkallar, är jorden rik på kalksten (tyska = Kalkstein), till följd av gamla havssedimente med skelettfragment av marina organismer. Denna typ av jord är relativt tunn och porös och uppmuntrar vinrankorna att rota djupt, vilket ger mycket fina och eleganta viner. Lagringssätt/Vinmakarmetod: Riesling Kalkstein produceras i en torr stil och tillverkade av mycket mogna, smakrika druvor som plockats i mitten av september med en Oechsle nivå av 90-92 °. Vinet kalljäser och får sedan ligga på rostfria ståtankar. Lagringspotential: Vinet vinner inte på lagring utan bör drickas ungt Typ av odling: Traditionell Kendermann är en serie med Reh Kendermanns premiumviner från Tysklands mest kända vinområden såsom Rheinhessen, Pfalz och Mosel. Vinerna produceras med tankesättet att bäst ta tillvara på den specifika terroiren (jordmånen) för respektive vin. Nämnvärd fakta: Detta vin kommer från Pfalz, som ligger i sydvästra Tyskland. Klimatet är en av de varmaste, torraste och soligaste i Tyskland, om än fortfarande i zon A, den kallaste av de Europeiska vinregionerna. Atlanten påverkar denna region genom införandet av svalare luft, men vingården ligger i lä av Haardt bergen, en förlängning av Vogeserna i Alsace, Frankrike. Soltimmarna är mer än 1800 timmar per år och detta gör det till en ideal plats för odling av både vinstockar och andra medelhavsgrödor såsom fikon, citroner, kiwi och mandel.? Vingårdarna för Riesling Kalkstein ligger i norra delen av Pfalz i det område som kallas Mittelhardt- Deutsche Weinstrasse. De flesta vingårdar är runt Kallstadt och något längre norrut runt Kindenheim. Som namnet påkallar, är jorden rik på kalksten (tyska = Kalkstein), till följd av gamla havssediment med skelettfragment av marina organismer. Denna typ av jord är relativt tunn och porös och uppmuntrar vinrankorna att rota djupt, vilket ger mycket fina och eleganta viner. Hipping, Pettenthal och Oelberg och även Roter Hang. Detta område har länge varit känt för sin utmärkta kvalitet, som den store vinkännaren Hugh Johnson, nämnde i sin allra första Wine Atlas. Internationella utmärkelser: Guld - Berliner Wine Trophy 2015 (vintage 2014) Silver - Berliner Wine Trophy 2015 (vintage 2013) Silver - Berliner Wine Trophy 2014 (vintage 2013) Guld - Mundus Vini 2014 (vintage 2012)