Granny Smith är ett klargrönt vackert äpple som kan användas som både ätäpple och matäpple. Smaken har tydlig syrlighet med toner av citrus och låg sötma. Krispigt och fast kött som inte mörknar vilket gör att det passar att rivas. Dom är kända för sin hållbarhet, vilket kan tillskrivas äpplets höga syrahalt. Äpplet har fått sitt namn efter dess upptäckare, en australisk borgmästarfru vid namn Maria Ann Smith.