Den kommer från hjärtat av sidfläsk. saltad sparsamt. sakkunnigt kryddad. bortskämd och knuten för hand och sakta kryddad. Med sin låga salthalt går den utmärkt att njuta av ensam eller i kombination med extra virgin olivolja. citron och Parmigiano Reggiano-flingor. Idealisk för att skapa original och aptitretande fingermat. Cuor di Lonza är ett delikat chark. särskilt magert och fri från allergener. Den kommer från hjärtat av sidfläsk. saltad sparsamt. sakkunnigt kryddat. bortskämd och handbunden och kryddad långsamt. Med sin låga salthalt är den utmärkt att avnjutas ensam eller med en klick olja extra virgin olivolja. citron och flingor av Parmigiano Reggiano. (Översatt från Italienska via internet. stavfel mm kan tillkomma)