Fyllig och smakrik Grappa från Tommasi's mest prestigefulla Amarone "Ca Florian". Druva: corvina, rondinella och molinara Ursprung: Italien, Grappa, Amarone della Valpolicella DOC Årgång: NV Alkoholhalt: 45,0% (350ml) Antal flaskor/kolli: 6 Karaktär: Mörkt gyllengul färg. Stor doft med inslag av russin, torkad aprikos och nötter. Lätt kärnig, robust smak med inslag av russin, torkad aprikos och nötter. Serveras med fördel: Som avec. Serveringstemperatur: Serveras rumstempererad Lagringssätt/Tillverkningsmetod: Grappa är ett druvdestillat som produceras på pressrester från vinframställningen. Alkoholhalten för en Grappa ligger normalt mellan 40 och 50 procent. Bäst resultat får man om druvorna pressas varsamt och druvresterna är färska, eftersom de då innehåller mer saft. Viktigast för smaken är skalen. Även kärnorna kan ha betydelse, men stjälkarna bör undvikas. Liksom för vin spelar även druvsorten, jordmånen, vingårdens läge och klimatet en viktig roll för grappans karaktär och kvalitet. Vingård: Ca' Florian Typ av odling: Traditionell odling. Grappa framställd av prestigefylld Amarone Unikt med Tommasi Grappa di Amarone "Ca Florian" är just att man framställer destillatet på resterna av Tommasi's mest prestigefulla Amarone från den perfekt belägna vingården "Ca Florian". Om producenten: Tommasi Viticoltori Sedan 1902 - "The strength of the family" Tommasi är ett familjeägt vinodlarföretag grundat år 1902. Företaget drivs av fjärde generationen, nio familjemedlemmar som arbetar tillsammans i fullständig harmoni, var och en med sitt väldefinierade ansvarsområde. Företaget ligger i Pedemonte, i hjärtat av Valpolicella Classico-regionen, nordväst om Verona, mellan Lessini bergen och nära Gardasjön. Från morfar/farfar Giacomos lilla vingård på ca 10 hektar har Tommasi’s vinodlararealer under årens lopp ökat stadigt. Idag äger Tommasi vingårdar och fastigheter i 4 olika italienska regioner: Tommasi Viticoltori och Filodora Estate i Venetien. Tenuta Caseo i Oltrepò Pavese i Lombardiet. Casisano i Montalcino och Poggio al Tufo i Maremma Toscana. Masseria Surani i Manduria, Apulien. Tommasi är inte bara vin utan också gästfrihet. Familjen har alltid varit inriktad på att kombinera vinvärlden med upplevelsen av territoriet och att välkomna människor som om de vore hemma. Det är därför du är mer än välkommen till Villa Quaranta i Valpolicella, en charmig venetiansk villa utrustad med fullständiga faciliteter (restaurang, spa, mötescenter), Hotel Albergo Mazzanti och Caffè Dante Restaurant i hjärtat av Verona centrum och Poggio al Tufo Agriturismo i Maremma, Toscana.