Bananschalottenlök är en större och mer avlång variant av den vanliga schalottenlöken. Den har den finaste löksmaken och används av stjärnkockar världen över, Perfekt till all smaksättning av dom godaste såserna som ex.bearnaisesås. Den är Lätt att använda då den både är avlång och har av tunnare skikt än gullök vilket gör den lätt att finhacka. Godaste såsen-Stek hackad schalottenlök i rikligt med smör till gyllengul färg och tillsätt 5dl vitt vin, reducera till ca 50% och tillsätt 5dl grädde och reducera till ca hälften. smaksätt med fond eller buljongtärning och du har en fantastisk sås som du kan välja att servera som den är eller smaksätta den med din favoritsmak, till exempel en pepparsås eller tryffelsås. En perfekt sås som jag har fått väldigt mycket beröm för.