Rödlök smakar lite mildare än sin gula släkting. Den är dekorativ och krispig därför skivar man den gärna tunt eller hackar fint och använder rå. En sötare rödlök får du genom att steka den långsamt i smör och lite balsamico eller råsocker. Den är även god att pickla och att ha i salsasåser. När löken upphettas bryts de skarpa smakämnena ned samtidigt som enzymet som bildar lökens starka smaker förstörs. Smaken påverkas också av hur länge löken växer innan den skördas. Ju mognare en lök är, det vill säga ju längre den fått växa, desto starkare blir smaken.