Denna produkt är resultatet av omfattande forskning och extremt engagemang för Kalabriens mest kända produkt: 'nduja. Vår Essentia har utvunnits naturligt genom en långsam extraktionsprocess som har koncentrerat all smak från vår utmärkta produkt i en unik och revolutionerande lösning. Essentia föddes med målet att öppna dörrarna till haute cuisine för en produkt av högsta kvalitet från Kalabrien och övervinna de hinder som gourmetköket innebär. Tack vare sin innovativa produktionsprocess erbjuder den flera fördelar jämfört med traditionell 'Nduja. Den är lättsmält tack vare sin flytande form. vilket gör att den bevarar smaken och egenskaperna hos traditionell 'Nduja utan att inkludera delar som anses svårsmälta, såsom paprika, chili och fast fett. Detta gör att konsumenterna kan uppskatta dess intensiva smaker utan matsmältningsproblem. Dessutom behåller den sina näringsegenskaper intakta tack vare närvaron av capsaicin, huvudkomponenten i chilipepparn som används i traditionell 'Nduja. Den extra jungfruolja som används i processen förstärker capsaicins fördelaktiga egenskaper. En annan betydande fördel med 'Nduja Essentia är den drastiska minskningen av lager-, lagrings-, transport- och fraktkostnader, vilket resulterarien lägre miljöpåverkan. Tack vare sin flytande form kräver den mindre lagringsutrymme och möjliggör en effektivare användning av logistikresurser. Detta bidrar till större miljömässig hållbarhet genom hela produktions- och distributionsprocessen. Slutligen har den en betydligt längre hållbarhet än den traditionella halvfasta versionen. Tack vare sitt flytande tillstånd och extraktionsprocessen för essensen av 'Nduja behåller produkten sin kvalitet under en längre period utan att kompromissa med dess organoleptiska egenskaper.