Sorten ROYAL har den egenheten att vara den enda autoktona sorten i Sierra de Cazorla-regionen i Jaén. det är den enda sorten i världen som har en skyddad ursprungsbeteckning, vilket gör den oöverträffad i gommen. Det är en mycket sällsynt och extremt värdefull olja vars huvudsakliga organoleptiska egenskap är dess intensiva, friska fruktiga arom som framkallar grönt gräs och en söt arom.