Favorit från Spanien med mild kryddig smak. tydlig sälta och behaglig nötighet. Osten är gjord på opastöriserad fårmjölk och har en härlig konsistens som långsamt smälter i munnen. Vid tillverkning av en äkta Manchego används oskummad mjölk från får som har betat i La Mancharegionen. Lagringstiden kan variera mellan två månader och två år. och smakerna utvecklas mer ju längre den lagras – Falbygdens® Manchego DO Valdehierro opast har lagrats i cirka 12 månader. Ostarna smakar utmärkt på en bit färskt bröd. i en sallad eller på gratängen. Den är också en härlig hårdost till ostbricka. Tillverkningsland: Spanien