En italiensk kittost som ofta har en kvadratisk form. En underbart krämig ost med karaktäristisk doft. Smaken är aromatisk och fruktig. Ytan är orangegrå och har ofta små mögelfläckar som är lätta att torka bort. Osten mognar relativt snabbt. vanligtvis på ca en månad till en och en halv. Insidan är naturvit. Ett fint inslag på dessertbrickan. Märkt med SUB (Skyddad Ursprungsbeteckning). Energi 1236kj/298kcal Fett 24g -varav mättat fett 16g Kolhydrat <0.5g -varav sockerarter <0.5g Protein 19g Salt 2.1g