Druva: 100% nero d’Avola Ursprung: Italien, Terre Siciliane IGP Årgång: 2015 Alkoholhalt: 13,5% Restsocker: 7,4 g/l Syra: 5,6 g/l (750ml) Antal flaskor/kolli: 6 Karaktär: Klar blåröd färg. Doften är ungdomlig och fruktig och har toner av mörka bär, kaffe , björnbär och svarta vinbär. Smaken är fruktig med hög syra och full av röda och mörka bär såsom körsbär, röda vinbär och plommon. Vinet har en balanserad struktur med mjuka tanniner och ett behagligt avslut. Serveras med fördel: pasta och kötträtter med tomatbaserade såser Serveringstemperatur: Serveras vid ca 16-18 °C Total produktion: 150.000 flaskor Jordmån/terroir: Sandjord med kalk underjord Altitud: 50 m.ö.h. Skördemetod: Handplockade druvor Avkastning: 120 hl/hektar Lagringssätt/Vinmakarmetod: Druvorna pressas varsamt efter skörd och därefter sker jäsning i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar där temperaturer inte överstiger 28 °C. Detta för att säkerställa den optimala nyansen på vinet samt att varsamt tillhandahålla de mjuka tanninerna. Därefter sker malolaktisk jäsning. Lagringspotential: Vinet kan lagras ca 2-3 år Typ av odling: Ekologisk odling Internationella utmärkelser: 2015 INTERNATIONAL WINE & SPIRITS COMPETITION SILVER MEDAL (VINTAGE 2014) 2015 INTERNATIONAL BIOWEINPREIS-DE SILVER MEDAL 2016 BERLINER WEIN TROPHY GOLD MEDAL (VINTAGE 2015) Om producenten: The Wine People The Wine People är ett ungt företag som är grundat av några av de ledande profilerna inom italiensk vinindustri. De tre huvudaktörerna bakom The Wine People är Stefano Girelli, Phillipe Marx och Peter Kosten. Nyligen kontrakterades vinmakaren Stefano Chioccioli, med över 70 viner med högsta betyg (3 glas) i den italienska vinguiden Gambero Rosso, och många 100-poängare av Parker och Wine Spectator. Företaget producerar vin på Sicilien, i Puglia, Abruzzo, Toscana och Veneto. Ett av företagen som The Wine People representerar är Feudo di Santa Tresa, som är en av Siciliens äldsta och finaste vinerier. Santa Tresa producerar ekologiska kvalitetsviner på de inhemska druvsorterna. Feudo di Santa Tresa ligger på den södra delen av Sicilien. Sicilien stoltserar med en kulturhistoria som sträcker sig över tusentals år, där vinet alltid har spelat en stor roll. Siciliens landskap är torrt och kuperat och domineras av Mount Etna (kallas också Mongibello), en av världens få återstående aktiva vulkaner. Den rika vulkaniska jorden är mycket bördig och den hårda solen fläktas av vindarna från havet, något som gör vissa områden av ön till en vinodlares paradis. I århundraden har vinmakare haft enorma framgångar med Siciliens inhemska druvsorter som Nero d'Avola, Frappato och Grillo. Idag kombineras modern vinframställning med traditionen att göra unika viner som är en sann reflektion av Sicilien. Modica är ett av regionens mest antika vinproduktionsområden. Namnet Santa Tresa härrör från det lokala sicilianska uttalet, som man har förkortat från namnet Teresa till Tresa. Naturen här är fantastisk, med den sicilianska solen som ger perfekt mognad till den bästa frukten i Medelhavsområdet. Idag har Feudo di Santa Tresa cirka 50 hektar vingårdar. Det noggranna urvalet av kloner och vinstockar samt rankornas täthet innebär att odlingstekniken kan vara enkel, men kontrolleras dock mycket strikt. Den naturliga kvaliteten på vinstockarna och druvorna är så exceptionell att det skulle vara dumdristigt att ingripa mer än absolut nödvändigt. Eftersom Feudo di Santa Tresas vingårdar ligger nära Medelhavet, kan de dra nytta av de kylande havsvindarna, men är samtidigt tillräckligt långt från havet (8 km) att slippa eventuella skadliga effekter. Vegan-Friendly