Munktorps Prästgård odlar enbart gamla spannmålssorter. så kallade kultursorter. som kommer från Nordiska Genbanken och Allkorn. Kultursorter har långa strån som håller tillbaka ogräsen och djupa rötter som tar upp näring och mineraler. På Prästgården började Algot vårvete odlas redan 2003. Senare har det utökats med Solhavre och Balderkorn. Sedan 2015 odlar Munktorps Prästgård en evolutionssort som består av tre lantveten. Öland. Halland och Dala samt fyra vårveten. Kärn. Diamant. Fylgia och Algot. Kultursorter har bred genetisk variation vilket gör att de kan anpassa sig till både klimat och jordmån. Munktorps Prästgårds evolutionssort anpassar sig efter deras gård och blir därmed unik och har fått namnet Munktorpsvete.