Produktion och vinifiering
Tillverkat av druvor från vinstocken med samma namn. Efter avskalning och mjukpressning utförs en statisk rengöring av den fritt rinnande musten. följt av alkoholjäsning vid kontrollerad temperatur utförd av utvalda inhemska jästar. Den sekundära jäsningen sker i autoklaver enligt Martinotti-metoden. Vinet lagras sedan i rostfria ståltankar i ca 5 månader innan det tappas på flaska.

Vinets egenskaper
Halmgult i färgen. har en delikat doft med inslag av vita blommor och omogen frukt.

Föreslagna maträtter
Passar bra till förrätter. varmrätter och fiskrätter. soppor och vitt kött.