Tommasi Graticcio Appassionato är ett intensivt, fruktigt, aningen kryddigt och smakrikt vin med lång härlig eftersmak. Druva: 70% corvina veronese, 20% rondinella och 10% merlot Ursprung: Italien, Venetien, Vino Rosso Årgång: 2015 Alkoholhalt: 13,0% Restsocker: 10 g/l Syra: 5,5 g/l (750ml) (3000ml Boxvin) (375ml) (1500ml) Antal flaskor/kolli: 12 Karaktär: Rödblå färg med rubinröda inslag. Doften präglas av torkad söt frukt såsom russin, torkade plommon, mogna körsbär och även inslag av salvia, mörk choklad och kanel. Rund fyllig munkänsla med välbalanserade tanniner som ger vinet struktur och som lyfter fram den söta fruktigheten. Vinet är ett intensivt, fruktigt, aningen kryddigt och smakrikt vin med lång härlig eftersmak. Serveras med fördel: Till smakrika rätter av kyckling, kalkon och kalv eller till elegantare kötträtter av nöt, lamm eller vilt. Serveras gärna till rätter med lite söta och krämiga tillbehör som möter vinets rika frukt. Serveringstemperatur: Ca 16-18°C Vingård: Druvorna kommer från Tommasi's domäner i Venetien, Vino Rosso. Jordmån/terroir: Mestadels kalksten/kritjord Antal vinstockar per hektar: 6500 st. Skördemetod: Maskinell skörd Avkastning: 9,5 ton/ha Lagringssätt/Vinmakarmetod: Genom att torka delar av druvorna innan de pressas så får man fram en mycket koncentrerad druvmust som tillför extra fyllighet, smak och doft till vinet. Tommasi Graticcio är lagrat 9 månader på slavonska ekfat och är en mix av tre olika druvsorter som ger detta vin en intensiv, fruktig och komplex karaktär. Lagringspotential: Ca 3 år Typ av odling: Traditionell odling. En passion för viner med torkade druvor Namnet Graticcio är den italienska benämningen på de träställningar där druvorna till vinet torkar.Ordet Appassionato, uttrycker Tommasis passion för viner med torkade druvor. En passion de gärna vill dela med sig av till alla de vinälskare som söker ett mer plånboksvänligt alternativ till Tommasi Amarone, men där den typiska stilen som bara torkade druvor kan ge, återfinns. Om producenten: Tommasi Viticoltori Sedan 1902 - "The strength of the family" Tommasi är ett familjeägt vinodlarföretag grundat år 1902. Företaget drivs av fjärde generationen, nio familjemedlemmar som arbetar tillsammans i fullständig harmoni, var och en med sitt väldefinierade ansvarsområde. Företaget ligger i Pedemonte, i hjärtat av Valpolicella Classico-regionen, nordväst om Verona, mellan Lessini bergen och nära Gardasjön. Från morfar/farfar Giacomos lilla vingård på ca 10 hektar har Tommasi’s vinodlararealer under årens lopp ökat stadigt. Idag äger Tommasi vingårdar och fastigheter i 4 olika italienska regioner: Tommasi Viticoltori och Filodora Estate i Venetien. Tenuta Caseo i Oltrepò Pavese i Lombardiet. Casisano i Montalcino och Poggio al Tufo i Maremma Toscana. Masseria Surani i Manduria, Apulien. Tommasi är inte bara vin utan också gästfrihet. Familjen har alltid varit inriktad på att kombinera vinvärlden med upplevelsen av territoriet och att välkomna människor som om de vore hemma. Det är därför du är mer än välkommen till Villa Quaranta i Valpolicella, en charmig venetiansk villa utrustad med fullständiga faciliteter (restaurang, spa, mötescenter), Hotel Albergo Mazzanti och Caffè Dante Restaurant i hjärtat av Verona centrum och Poggio al Tufo Agriturismo i Maremma, Toscana.