Druva: 90% garganega och 10% chardonnay Ursprung: Italien, Venetien, Vino Bianco Årgång: 2016 Alkoholhalt: 12,5% Restsocker: 9 g/l Syra: 5,45 g/l (750ml) (3000ml Boxvin) (375ml) Antal flaskor/kolli: 12 Karaktär: Guldgul färg. Doften är intensiv och fruktig med inslag av päron, mandel och mandarin. Här finns även inslag av sultanrussin och vanilj. Vinet har en rund fyllig munkänsla och välbalanserad syra som lyfter fram den söta fruktigheten av päron, persika, röda äpplen och mandarin. Serveras med fördel: Som sällskapsvin eller till smakrika rätter av fågel och fisk. Serveras gärna till rätter med lite söta och krämiga tillbehör som möter vinets rika fruktsötma, exempelvis teriyakilax, dumplings med sötsur sås eller en grillad tonfisk med mangosalsa. Serveringstemperatur: Serveras vid 8-10° C Total produktion: 350 000 flaskor Vingård: Tommasi's vingårdar i Soave och vid Gardasjön. Jordmån/terroir: Består av kalkstensjord i Soave regionen och torr men isig jordmån runt området i Gardasjön. Klimatet påverkas av närheten till just Gardasjön, som på ett naturligt sätt kontrollerar temperaturen på dag-och nattetid och gör klimatet perfekt för druvodling. Antal vinstockar per hektar: 6500 st Altitud: 100 m.ö.h. Skördemetod: Maskinell skörd Avkastning: 70-80 q/ha Lagringssätt/Vinmakarmetod: 15% av garganegadruvorna har torkats en kort tid före pressning (i ca 2 veckor). Vinet har sedan lagrats i 6 månader på ståltank. Lagringspotential: Kan lagras i max 2 år. Typ av odling: Traditionell odling Älskvärt vin Det italienska namnet Adorato kan översättas till älskvärd eller avgudad. Ordet Appassionato uttrycker Tommasis passion för viner med torkade druvor. Vinet håller exakt samma kvalitet på box som på flaska. Tommasi Adorato på flaska passar till den lilla middagen och går utmärkt att spara en tid, medan boxen passar bättre till de lite större kalasen. Om producenten: Tommasi Viticoltori Sedan 1902 - "The strength of the family" Tommasi är ett familjeägt vinodlarföretag grundat år 1902. Företaget drivs av fjärde generationen, nio familjemedlemmar som arbetar tillsammans i fullständig harmoni, var och en med sitt väldefinierade ansvarsområde. Företaget ligger i Pedemonte, i hjärtat av Valpolicella Classico-regionen, nordväst om Verona, mellan Lessini bergen och nära Gardasjön. Från morfar/farfar Giacomos lilla vingård på ca 10 hektar har Tommasi’s vinodlararealer under årens lopp ökat stadigt. Idag äger Tommasi vingårdar och fastigheter i 4 olika italienska regioner: Tommasi Viticoltori och Filodora Estate i Venetien. Tenuta Caseo i Oltrepò Pavese i Lombardiet. Casisano i Montalcino och Poggio al Tufo i Maremma Toscana. Masseria Surani i Manduria, Apulien. Tommasi är inte bara vin utan också gästfrihet. Familjen har alltid varit inriktad på att kombinera vinvärlden med upplevelsen av territoriet och att välkomna människor som om de vore hemma. Det är därför du är mer än välkommen till Villa Quaranta i Valpolicella, en charmig venetiansk villa utrustad med fullständiga faciliteter (restaurang, spa, mötescenter), Hotel Albergo Mazzanti och Caffè Dante Restaurant i hjärtat av Verona centrum och Poggio al Tufo Agriturismo i Maremma, Toscana.