Druva: Alvarinho Ursprung: Portugal, DOC Vinho Verde Årgång: 2016 Alkoholhalt: 13,5% Restsocker: 1 g/L Syra: 6,5 g/l (750ml) Antal flaskor/kolli: 6 Karaktär: Klar citrongul färg. Blommig och fruktig doft med toner av citrus, tropisk frukt och mineral. Smaken är fruktig och aromatisk med inslag av honung, citrus och mineral. Elegant långt fruktigt avslut. Serveras med fördel: Passar till rätter av fisk och skaldjur. Serveringstemperatur: 10-12 grader Vingård: Joao Portugal Ramos vingårdar ligger i underregionen Moncao. Jordmån/terroir: Jordmånen består främst av granit. Skördemetod: Druvorna skördades för hand i korgar som rymmer 15 kg. Lagringssätt/Vinmakarmetod: Förjäsningen skedde vid låg temperatur och därefter pressades druvorna och musten klarades. Vinet jästes sedan vid kontrollerad temperatur på 16 grader i 2-3 veckor. 10% av vinet jästes på nya franska ekfat medan resterande del låg i rostfria ståltankar