KUNGSMUSSLING kallas ofta för king oyster här i Sverige och är släkt med ostronskivling. Kungsmussling är vanlig i Sydeuropa och stora delar av Asien. Svampen har ett utseende med en enormt tjock fot. som karljohanssvamp men med betydligt grövre och fastare kött. Svampens fasta form ger den ett bra tuggmotstånd när den är tillagad. Smaken är något nötig och passar till det mesta. t ex lamm, gris, fisk och fågel. Dessutom fungerar den att fritera och passar bra i sällskap med asiatiska smaker. En svamp som fungerar till det mesta alltså. Kejsarhatt. Kejsarhatten är ostronskivlingart men har en nötigare smak och en tuggig textur med en känsla av kött. Passar utmärkt att grilla – halvera kejsarhatten och behandla den som en biff på grillen eller kok in den i vin som falska pilgrimsmusslor!