Druva: 70% Grenache, 20% Syrah och 10% Mourvèdre Ursprung: Frankrike, Frankrike, Rhônedalen, AOC Châteauneuf-du-Pape Årgång: 2015 Alkoholhalt: 15,0% Restsocker: 1,7 g/l Syra: 3,03 g/l (750ml) (375ml) Antal flaskor/kolli: 12 Karaktär: Klar mörk rubinröd färg. Generös doft med toner av mogen mörk frukt såsom björnbär, körsbär, plommon, kryddor och örter. Mycket smakrikt och elegant vin med inslag av björnbär, körsbär, plommon, kryddor och örter. Välbalanserad syra och tanniner. Långt smakrikt avslut. Serveras med fördel: Till robusta rätter av lamm- eller nötkött, gärna grytor eller stekar. Serveringstemperatur: 16-18 Total produktion: 35 000 flaskor Vingård: Druvorna kommer från ett fåtal av Alain Jaumes vinodlingar i norra delen av Châteauneuf-du-Pape. Jordmån/terroir: Druvorna kommer från ett fåtal olika vinodlingar i norra delen av Châteauneuf-du-Pape. Jordmånen består av sk "Galets" vilket är runda stenar. Dessa stenar värms upp under dygnets soliga timmar och behåller värmen som sedan strålar ut under natten, vilket i sin tur hjälper druvorna att mogna. Antal vinstockar per hektar: 4000 st Altitud: 250 möh Skördemetod: Druvorna skördades för hand. Avkastning: 33-44 hl/ha Lagringssätt/Vinmakarmetod: Skörden sker för hand, druvorna avstjälkas varefter jäsning sker i rostfria tankar vid låg temperatur. 30 % av vinet (syrah och mourvèdre) lagras 12-14 månader på 2-3 år gamla franska ekfat. Resterand vin (grenachedruvorna) lagras på cement tankar. Vinet är tillverkat helt utan animaliska ingredienser. Lagringspotential: Kan lagras i 8-10 år, men går även att avnjuta som ungt tack vare sin fina fruktighet och rondör. Typ av odling: Odlingen sker enligt reglerna för biologisk odling och erhöll ekologisk certifiering i och med årgång 2012. Om producenten: Alain Jaume Familjen Jaume har varit vinodlare i Châteauneuf-du-Pape ända sedan 1826. Familjens egendom heter Domaine Grand Veneur och är belägen vid Rhône, söder om Orange. Idag drivs verksamheten av Alain Jaume och sönerna Christophe och Sébastien. Grand Veneurs vinodlingar omfattar sammanlagt 78 hektar, fördelat på appelationerna Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes du Rhône och Côtes du Rhône Villages. Odlingen sker enligt reglerna för biologisk odling och erhöll ekologist certifiering i och med årgång 2012.