Vin från Apulien gjord på druvan primitivo-identisk med den kaliforniska druvan Zinfandel. Karaktär: Klar mörkröd färg. Fruktig doft fylld med mörka bär och mogen frukt såsom plommon och björnbär. Medelfylligt vin med balanserad syra och inslag av mörka bär och aningen kryddighet. Serveras med fördel: Smakrika pastarätter så som pasta med grönpepparsås och oxfilé. kalvpasta i rödvinssås eller en hederlig pasta bolognese. Serveringstemperatur: Serveras vid ca 16-18°C Vingård: Druvorna kommer från den södra delen i ett område känt som ”Salento Peninsula”. som ligger mellan Leverano och Lecce (Puglia). Andra druvor än primitivo som odlas här är negroamaro och malvasia. Vingårdarna här sträcker sig över 300 hektar. Jordmån/terroir: Sand och lera